چه طوری کاپوچینو با کف زیاد درست کنم ؟

از بین چندین نوشیدنی گرم که از مشتقا ت قهوه هستند، یک کاپوچینو با کف زیاد با طعم کارامل یا ساده ، یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌هاست به طوری که اکثر افراد حدوداً ۹۰ درصد از مردم در زمستان از این نوشیدنی گرم استفاده می‌کنند.

چای،  قهوه،  نسکافه همیشه طرفداران خاص خود را داشته اند اما اخیراً در کافی شاپ‌ها بیشتر شاهد آماده شدن کاپو چینو با کف زیاد سرو می شود .

ببینیم برای نوشیدنی دلپذیرنیاز چه چیزهایی نیاز داریم و آن را چگونه می‌توانیم با یک دستگاه نیمه صنعتی یا همان اسپرسو ساز خانگی درست کنیم.

تهیه کاپوچینو با قهوه ترک باب میل  افراد زیادی هست که ازنوشیدن آن لذت می‌برند.

اما در اینجا هدف اسپرسو ساز با یک قهوه اسپرسو و یا در واقع با همان دانه‌های قهوه پودر شده است .

اضافه کردن شیر به قهوه در قرن هفدهم در اروپا شکل گرفت و معروف‌ترین قهوه خانه‌های اتریش ،فرانسه و ایتالیا برای مردم این نوشیدنی را آماده می‌کردند.

بعدها این نوشیدنی با تخصص بیشتری با کف زیاد آماده شد و روی آن را با پودر شکلات یا کاکائو تزیین می‌کردند.

کاپوچینو با کف زیاد در چند دهه اخیر یکی از نوشیدنی‌ها یی ست که دیگر  تنها برای کلاس گذاشتن سرو نمی شود .  بلکه واقعاً مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است.

طرز تهیه کاپوچینو با کف زیاد با دستگاه اسپرسو ساز:

برای تهیه کاپوچینو ابتدا وسایل مورد نیاز را آماده  کنید:

• قهوه مورد نیازبرای یک یا دو کاپ
• پیچر یا لیوان استیل
• شیر پرچرب
• مقداری شکر به دلخواه
• پودر کاکائو برای تزیین

برای تهیه کاپوچینو فازباید ابتدا اسپرسو را آماده کنیم سپس شیر و فوم شیر را آماده کنیم و بعد از آن ترکیب آنها چرا در لیوان داشته باشیم

پس از آماده سازی دستگاه خودتعداد پودر قهوه را در پورت فیل و با تنظیمات مخصوص آماده سازی اسپرسو خود را آماده کرده وبگذارید

حالا قسمت دوم یعنی کف شیر را آماده برای این کار یک سوم خود را از شیر پر کرده و لوله بخار منزل را درون آن قرار دهید سعی کنید لوله تا نصف شیر فرو رفته و به کف ظرف درجه بخار را تنظیم کنید صبر کنید تا کف شی ایجاد شود.

راز تولید کف زیاد :

نکته‌ای که برای درست کردن کف زیاد باید رعایت کنید این است که می‌توانید درحین  تولید بخار از دستگاه چند بار لیوان را بچرخانید .مواظب باشیددر هنگام چرخاندن،لوله به کف لیوان نخورد.

منظور از کاپوچینو با سه فاز یا سه رنگ چیست ؟ و چگونه انجام شود ؟

برای درست کردن سه رنگ کاپوچینو موادی که در قسمت قبل  آماده کردیدرا به این ترتیب درون لیوان می‌ریزید:

1. ابتدااسپرسو را در لیوان مورد نظر بریزید .
2. اگر می‌خواهید کمی شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3. سپس شیری که با کف زیاد آماده کردید و همچنان داغ است راآرام آرام از لبه خروجی لیوان استیل به لیوان مورد نظراضافه کنید .(سعی کنید کف آن هم نخورد و روی سطح بماند)

حالا  کاپوچینو سه فاز شما آماده است  .

در انتهای لیوان رنگ قهوه‌ای تیره دارید.کمی شیر با قهوه قاطی شده و در وسط لیوان رنگ  نسکافه‌ای را خواهید داشت و روی آن یک کف سفید خواهید داشت .سه رنگ زیبا کنار هم ترکیب زیبای کاپوچینو هستند.

کاپوچینو با کف زیاد

آیا می‌توانم با پودر کاپوچینوی آماده،و دستگاه اسپرسوساز،برای مهمانی کاپوچینو آماده کنم  ؟

بله ، اما به شکل و رنگی متفاوت .

پودر آماده goodday را درون لیوان استیل ریخته ، بخار نازل را درون آن قرار داده و درجه  را زیاد کنید.

این کار به شما کف زیادی مانند مراحل قبلی  که نوشیدنی را با شیر و قهوه درست می‌کردید شاید ندهد.

ترکیبات آن یعنی پودر قهوه و شیر از قبل مخلوط شده اند و نمی‌توانید سه رنگ جداگانه داشته باشید. روی کار به علت کف کمی روشن‌تر می‌باشد اما سه رنگ کاملا جدا را نخواهید داشت.

نکته‌ها و ترفندهای مورد نیاز درست کردن کاپوچینو :

1. انتخاب قهوه مناسب از قهوه های عربیکا با طعم ملایم‌تر نسبت به قهوه‌های روبوستا استفاده کنید.
2.  اگر می‌توانید بلافاصله  قبل از تهیه اسپرسو، قهوه را  آسیاب کنید تا عطر و طعم آن را حفظ شود.
3.  می‌توانید از شیر پرچرب استفاده کنید تا کف بهتری به شما بدهد.
4. زمان مناسب تولید کف شیر حدودا 20 تا 30 ثانبه می باشد.
5. برای طعم بهتر به کاپوچینو ی خود سیروپ وانیلی ویا  کارامل اضافه کنید .برای این کار می‌توانید وقتی که اسپرسوی شما آماده شد یک قاشق چایخوری عصاره وانیل یا یک قاشق چای‌خوری عصاره کارامل را به آن اضافه کنید طعم بسیار خوشمزه خواهد داشت.

سوالات متداول:

 آیا بدون اسپرسو ساز  می‌توان کاپوچینو درست کرد؟

بله .با پودر قهوه فوری، شیر،فوم ساز دستی یا شارژی  می‌توانید این کار راانجم دهید .

برای درست کردن کاپوچینو دستی باید پودر قهوه را در آب جوش کاملا حل کنید .و برای تولید کف زمان بیشتری شیررا با فوم ساز بزنید تا کف کند .

آیا با قهوه ترک هم  می‌توان کاپوچینو درست کرد  ؟

بله . بعد از درست کردن قهوه  ترک در قهوه جوش می توانید آن ا در لیوان ریخته و سپس شیر آماده شده با کف را به آن اضافه کنید . پیشنهاد می کنیم در هنگام دم کردن قهوه کمی شکر به آن اضافه کنید .

 معرفی کوتاه چند دستگاه اسپرسوساز خانگی برای درست کردن کاپوچینو با کف زیاد :

• اسپرسو ساز مباشی مدل ECM 2023: این دستگاه با توان 1350 وات و فشار 20 بار قطعا برای تولید یک کاپوچینو با کف زیاد و بسیاری از نوشیدنی های بر پایه ی قهوه مناسب می باشد.

• اسپرسو ساز زیگما مدل RL-222: این دستگاه خانگی با قیمت مناسب با فشار 15 بار و توان 850 وات برای درست کردن کاپوچینو با کف زیاد ، به طرفداران قهوه پیشنهاد می شود.

• اسپرسو ساز هوم جنرال مدل 2073: یکی از جدیدترین و قدرتمند ترین دستگاههای اسپرسوساز هوم جنرال با فشار 20 بار و توان 1350 وات می باشد که هر نوع نوشیدنی بر پایه قهوه از جمله یک کاپوچینو با کف زیاد را به راحتی برایتان فراهم می کند .

طرز تهیه کاپوچینو با کف زیاد

نتیجه گیری:

1. تقریبا تمام دستگاههای اسپرسوساز خانگی لوله ی نازل  بخار و درجه ی تعیین بخار را دارند و می توانند به شما کمک کنند تا یک لیوان کاپوچینو با کف زیاد را آماده ونوش جان کنید .
2. با هر نوع پودر قهوه ی آماده ، حتی قهوه ترک هم می توانید کاپوچینو با کف زیاد درست کنید .

برای خرید انواع دستگاههای اسپرسوساز خانگی ( نیمه صنعتی) ، می توانید از سایت برنتین جهاز اقدام نمایید .