طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن

از بین هزاران غذایی که می‌توان با سرخ کن رژیمی درست کرد،یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی مرغ شکم پر و می‌باشد در این مقاله طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن را شرح خواهیم داد .

تمام غذاهایی که با ساختن بدون روغن درست می‌شوند می‌توانند به صورت کاملاً رژیمی تهیه شده و درصد چربی را تا %۸۰ حتی %۹۰ می‌توان کاهش داد .

همانطور که می‌دانیدبادمجان نوعی از مواد غذایی است که برای سرخ شدن یا طبخ شدن به روغن بسیار زیادی نیاز دارد و اگر بخواهیم آن را در یک تابه معمولی سرخ کنیم برای اینکه نسوزد و کاملا برشته شود و طعم خوبی داشته باشد باید حجم زیادی از روغن مایع یا جامد را مصرف کنیم.

در حالی  که اگر بخواهیم از یک دستگاه مانند یا همون صابون استفاده کنیم تا حد بسیار بسیار زیادی می‌توانادعا دارند و حتی شرکت‌های سازنده سرخ‌کن‌ها بدون یک قطره روغن این کارو انجام دادبررسی کرده طرز تهیه را نیز در ادامه خواهیم داد.

مراحل آماده سازی مواد داخل بادمجان ها و پرکردن بادمجان ها را ابتدا از اینجا ، فرا گرفته و مواد غذایی خود را آماده نمایید .

نکات مهم  آماده سازی بادمجان ها برای قرار دادن در سرخ کن :

1. پس از اینکه بادمجان‌ها را با مواد دلخواه پر کردید ،دقت کنید که حتماً اطراف بادمجان کاملا خشک باشد.برای این کار می‌توانید از دستمال‌های رطوبت گیر  مخصوص آشپزخانه استفاده  کنید .
2. همانطور که می‌دانیدبرای سرخ کردن هیچ نیازی به روغن نیست، اما اگر  دوست دارید کمی ظاهر آنها را برشته و رنگ دار کنید می‌توانید یک قاشق روغن کنجد یا کوالانا را در یک کاسه بریزید و با برس مخصوص آغشته کرده ،روی سطح بادمجان‌ها کشیده تا ظاهر آنها کمی برشته شود  .
3. حتما توجه داشته باشید که بادمجان‌ها کاملاً بسته باشند تا مواد درون آن ها درون ظرف سرخ کن یا کاغذ مخصوص سرخ کن نریزد .
4. بهتر است که بادمجان‌ها را با کمی فاصله در سبد ساختمان بچینیدکاملا پخته و برشته شود  .
5. هر مقدار ادویه‌ای که می‌خواهیدبه بادمجان ها اضافه کنید تا نیازی به باز کردن درب سرخ کن  در زمان پخت نباشد و نخواهید در حین پخت ،چیزی را اضافه کنید .

تنظیم درجه و زمان پخت  مناسب بادمجان از منوی سرخ کن :

از آنجا که یکی از مهمترین عوامل پخت هر غذایی در سرخ کن بدون روغن، تنظیم درست درجه و تایم آن می‌باشد ما چندین بار این مسئله را آزمودیم و خطاهای آن را بررسی کرده ایم و نتیجه را برایتان اینجا اعلام می کنیم :

اگر شما می‌خواستید بادمجان‌ها را به صورت ورقه شده مانند سیب زمینی سرخ کرده در بشقاب غذای خود داشته باشید و یا خلال بادمجان ، ریز ریز باشد،به شما پیشنهاد می‌دادیم که دستگاه خود را روی 220 درجه و به مدت زمان ۱۵ دقیقه،نهایتاً تنظیم نمایید.

اما از آنجایی که در حال تنظیم برای بادمجان های شکم پر هستید و به صورت کامل می‌خواهید آنها را در سرخ کن قرار دهید،زمان بسیار بیشتری نیاز دارید و همچنین بهتر از درجه را کم کنید تابادمجان زیادی برشته  نشوند و در آن زمان طولانی‌تر کاملا مغز پخت شوند .

برای این منظور پیشنهاد می شود سرخ کن خود را روی درجه 180 و زمان 30 دقیقه تنظیم نمایید .

آیا سرخ‌کن‌ها تنظیمات پیش فرض برای پخت بادمجان دارند؟

بله . تقریبا همه ی دستگاههای AIRFRYER (سرخ کن بدون روغن) ،تنظیمات پیش فرض پخت مواد غذایی مانند سیب زمینی مرغ بادمجان را دارند.

اما ممکن است منظور از پخت بادمجان در منوی پیش فرض پخت ورقه‌ای  ( در واقع  ورقه های بادمجان نازک ) باشد ، پس  این درجه برای پخت شکم پر مناسب نباشد.

بهتر است قبل از اینکه بخواهید بادمجان‌ها را در سبد بچینید و دستگاه را برای پخت تنظیم کنید ، دستگاه را تست کنید .

مزیت های پختن بادمجان شکم پر در AIRFRYER:

1. کاهش مصرف روغن و چربی غذا:در واقع دلیل اصلی استفاده از سرخ کن بدون روغن همین است که می‌توانیم غذا رو کاملاً بدون روغن  و اتفاقی که می‌افتد حتی بعد از پخت می‌بینید کهچربی‌های حاصل از مواد داخل این بادمجان در روز سبد سرخ خون ریخته و در واقع چربی اضافه نیز از این موادو به این صورتکاهش چربی را نیز خواهیم داشت.
2. کوتاه شدن زمان آشپزی : همانطور که می‌دانید غذاهای ایرانی زمان زیادی راه برای پخت نیاز دارند بدون روغن می‌توان این زمان را بسیار کوتاه کردبه گونه‌ای کهپخت رو اگر بخوای در تابه قابلمه اجرا کنید روی اجاق گاز حدوداً یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان می‌برد در صورتی که در دستگاه می‌توانید ۳۰ تا نهایتاً ۴۰ دقیقه غذای خود را آماده کنید.
3. رعایت تمیزی و نظافت آشپزخانه: غذای سرخ کردنی می‌تواند گاز را کثیف کند و محیط آن را نیز حتی تحت تاثیر قرار دهد. وقتی از دستگاه airfryer استفاده می‌کنیم نه پخش روغن را خواهیم داشت و نه محیط را کثیف می‌کنیم و به راحتی می‌توانیم فقط از سبد استفاده کرده و پس از استفاده آن را بشوییم.
4. عدم نیاز به حضور آشپز در آشپزخانه تا پایان کار:بله شما می‌توانید یک بار تنظیم کنید خاموش خواهد شد و شما نگران سوختن غذا نخواهید بود و نیازی به حضور آشپزخانه ندارید.
5. کیفیت پخت بالاتر بدون بوی سوختگی روغن :این نیز می‌تواند از دیگر مزایای استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن باشد چرا که وقتی شما حجم زیادی از بادمجان را در یک تابه یا قابلمه بخواهید سرخ کنید ،قطعاً بوی روغن کمی آزاردهنده خواهد شد و هم فضا را در بر می‌گیرد و هم مواد غذایی نیز گاها  بوی روغن سوخته می گیرند .

تهیه بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن با سرخ کن 10 لیتری جنرال

چه سرخ کن هایی برای حجم زیاد این غذا پیشنهاد می شود ؟

برای این غذا و غذاهای مشابه که معمولا در تعداد بالا ، آماده می شوند بهتر است از سرخ کن های نسبتا بزرگ ( از 7 لیتر تا 11 لیتر ) ، استفاده کنید تا بتوانید تعداد بیشتری را در سبد بچینید . تعدادی از سرخ کن های مناسب برای پخت بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن را در اینجا معرفی می کنیم :

• سرخ کن 10 لیتری هوم جنرال مدل 2044 : ظرفیت مناسب برای 10 تا 12 نفر را دارد .

• سرخ کن 9 لیتر هوم جنرال مدل 2047:  مناسب برای 8 تا 10 نفر می باشد.

• سرخ کن 11 لیتری عرشیا مدل 3249 : در دو طبقه ی مجزا می توانید تعداد زیادی بادمجان شکم پر بجینید .

• سرخ کن  8 لیتری  هوم جنرال مدل 2067: برای یک خانواده 7 تا 9 نفره برای پخت بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن کفایت می کند .

پخت بادمجان شکم پر در سرخ کن بدون روغن عرشیا دو طبقه

سوالات مرتبط  (بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن): 

آیا در زمان پخت نیازی به هم زدن یا تکان دادن مواد غذایی می‌باشد؟

خیر .شما برای پخت بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن نیازی به زیر و رو کردن یا هم زدن مواد غذایی نخواهید داشت .تکنولوژی گردش هوای داغ در سرخ کن باعث می‌شود غذابه صورت یکنواخت پخته شود .فقط کمی فاصله بین بادمجان ها بگذارید .

آیا نیاز به تغییر درجه سرخ در زمان پخت داریم؟

خیر شما یک بار دما و زمان را تنظیم کرده سپس  دکمه استارت را می‌زنید. دستگاه به صورت اتومات پس از آنکه زمان تعیین شده ه پایان رسید خاموش می‌شود  .

نتیجه‌گیری:

با توجه به جمعیت و نوع مصرف خود برای  تهیه بادمجان شکم پر بدون یک قطره روغن، یکی از سرخ کن ها ی معتبر با برند شناخته شده را تهیه کنید و به راحتی غذای مورد نیاز خود را طبخ نمایید .

با این کار هم سلامت خود را تضمین کرده‌اید و هم  در زمان خود برای آشپزی صرفه‌جویی می‌نمایید.

از مواردی که به شما معرفی شده است هر کدام مزیت‌های خاص خود را دارند .برای اطلاعات بیشتر می‌توانید روی  لینک محصول کلیک کنید و اطلاعات آن را کامل بخوانید .

کارشناسان فروش سایت بازرگانی برنتین جهاز نیز همواره پاسخگوی سوالات شما می باشند .

با مادر ارتباط  باشید .BERANTINJAHAZ.IR