پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن

یکی از لذت‌بخش‌ترین نوع آشپزی در آشپزخانه پخت کیک و شیرینی جات می باشد .پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن بسیار سریع و آسان انجام می شود .

بسیاری از افراد به دنبال روش‌هایی هستند که بتوانند کیکی خوشمزه و سالم آماده کنند.

یکی از ابزارهایی که این روزها در بسیاری از خانه‌ها جای خود را پیدا کرده، سرخ کن‌های بدون روغن «ایر فرایر» (Air Fryer) است.

در این مقاله به نحوه پخت کیک خانگی با استفاده از سرخ کن بدون روغن پرداخته خواهد شد.

چرا از سرخ کن بدون روغن برای پخت کیک استفاده کنیم ؟

سرخ کن‌های بدون روغن یا ایر فرایرها به‌طور کلی برای پخت و سرخ کردن غذاهایی طراحی شده‌اند که به‌طور معمول نیاز به روغن زیاد دارند.

این دستگاه با استفاده از هوای داغ به‌جای روغن، به غذا حرارت می‌دهد و در نتیجه مواد غذایی کم‌چرب و سالم‌تری را تولید می‌کند.

ویژگی‌های منحصر به فرد جایگزینی سرخ کن بدون روغن به جای وسایل پخت قبلی:

1. کیک با کالری کمتر: با استفاده از سرخ کن بدون روغن، می‌توانید کیک‌هایی پخت کنید که روغن کمتری داشته باشند. بسیاری از دستورهای کیک خانگی نیاز به مقدار زیادی روغن دارند که با استفاده از این دستگاه می‌توان آن را کاهش داد.
2. پخت سریعتر: سرخ کن‌های بدون روغن معمولاً نسبت به فرهای معمولی سریع‌تر کیک‌ها را پخت می‌کنند. این موضوع می‌تواند برای افرادی که عجله دارند یا به دنبال صرفه‌جویی در زمان هستند، بسیار مفید باشد.
3. نظافت آسان‌تر: سرخ کن‌های بدون روغن معمولاً به‌راحتی تمیز می‌شوند. برخلاف فرهای بزرگ که ممکن است نیاز به تمیزکاری زیادی داشته باشند، ایر فرایر به‌راحتی قابل شستشو است.
4. پخت یکنواخت: ایر فرایرها معمولاً دمای ثابت و یکنواختی را در سراسر دستگاه پخش می‌کنند که می‌تواند موجب پخت یکدست کیک شود.

می توانید برای دیدن دستور پخت کیک شکلاتی اینجا را کلیک نمایید .(پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن)

طرز تهیه یک کیک خانگی در airfryer:

1. آماده‌سازی مواد: ابتدا تمامی مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کرده و کنار بگذارید.
2. مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ‌ها را بزنید و سپس شیر و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
3. ترکیب مواد: حالا مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و هم بزنید تا تمام مواد به‌خوبی با هم ترکیب شوند. توجه کنید که مواد را بیش از حد هم نزنید تا کیک شما سفت نشود.
4. پخت در سرخ کن: قالب کیک را با کمی پودر آرد یا کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته و قالب را درون سرخ کن قرار دهید. دمای سرخ کن را بر روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و زمان پخت را حدود 20 تا 25 دقیقه تنظیم کنید.
5. چک کردن پخت کیک: پس از 20 دقیقه، یک خلال دندان یا چنگال را به وسط کیک وارد کنید. اگر مواد کیک به آن نچسبید، کیک شما آماده است.
6. خنک شدن: کیک را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و برش دهید.

نکات مهم برای پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن:

1. مقدار مواد را تنظیم کنید: اگر سرخ کن شما ظرفیت کمتری دارد، بهتر است از نصف میزان مواد استفاده کنید و زمان پخت را نیز کاهش دهید.
2. کنترل دما و زمان: سرخ کن‌ها در پخت کیک ممکن است کمی متفاوت عمل کنند، بنابراین بهتر است دما و زمان را طبق تجربه خود تنظیم کنید.
3. پوشش قالب: برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، از کاغذ روغنی استفاده کنید. این کار به خارج کردن راحت‌تر کیک کمک می‌کند.
4. انواع طعم‌ها: شما می‌توانید با افزودن مواد مختلف مثل کاکائو، میوه خشک، بادام یا شکلات تکه‌ای، طعم‌های متنوعی به کیک‌های خود بدهید.

نکته : برای استفاده از سرخ کن ، حتی در سرخ کن هایی که دو سید جداگانه دارند ، بهتر است که از قالب کاغذی مخصوص سرخ کن  استفاده کنید .

معرفی چند سرخ کن بدون روغن از برند هوم جنرال برای پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن  :

1. سرخ کن 9 لیتر هوم جنرال مدل 2047: با توان 1800 وات و دارای پنل لمسی ،برای کیک پزی بسیار مناسب می باشد .
2. سرخ کن بدون روغن 8 لیتر هوم جنرال مدل 2067: با توان 1700 وات و پنل لمسی ، نیز گزینه ی بسیار مناسبی است .
3. سرخ کن 10 لیتری هوم جنرال مدل 2044: با توان مصرفی : 1800 وات و پنل لمسی ، برای پخت یک کیک بزرگ انتخاب بسیار خوبی می باشد.

نتیجه‌گیری(پخت یک کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن):

• پخت کیک خانگی با سرخ کن بدون روغن روشی ساده، سریع و سالم است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای استفاده از فر باشد.
• این روش نه تنها به شما کمک می‌کند کیک‌های خوشمزه‌ای آماده کنید، بلکه امکان کاهش کالری و روغن موجود در کیک‌ها را نیز فراهم می‌آورد.
• با رعایت چند نکته ساده و استفاده از مواد اولیه مناسب، می‌توانید کیک‌هایی نرم، خوشمزه و سالم درست کنید که در هر زمانی می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید.