۱۰ اشتباه رایج در استفاده از اسپرسوساز خانگی و راه حل آنها
۱۰ اشتباه رایج در استفاده از اسپرسوساز خانگی و راهحل آنها
امروزه یکی از پرکاربردترین دستگاهها در هر آشپزخانهای اسپرسو ساز خانگی است که بیشتر افراد از پرسوساز ۲۰ بار را تهیه میکنند که بتوانند یک قهوه کیفیت را برای صبح و عصر خود آماده کنند چیزی که فکر اکثر استفاده کنندگان از دستگاه اسپرسو ساز را به خود مشغول کرده است این است که چرا اسپرس مشکل میشود مثلاً به خوبی روزهای اول نمیدهد یا اینکه کرمهای آن کم شده از این جهت در این مقاله ۱۰ اشتباه رایج در استفاده از اسپرسوساز خانگی و راه حل آنها را با هم بررسی میکنیم تا از این مسائلی که در استفاده از اسپرسو ساز پیش میآید جلوگیری کنیم .
1-استفاده از دانه قهوه و یا آسیاب شده از زمان خیلی قبل از استفاده :
اگر میخواهید قهوه با طعم و عطر بینظیر داشته باشید بهتر است قبل از اینکه از دستگاه خود استفاده کنید قهوه را آسیاب کنید آن هم دانه تازه و یا اگر از پودر قهوه استفاده میکنید زود به زود آن را از مغازه خریداری کنید و از پودریا دو سال در کابینت شما مانده استفاده نکنید چرا که عطر و بو و طعم خوبی را نخواهد داشت.
بعضی از دستگاهها آسیاب را دارند که این بهترین حالت ممکن است که همان موقع دانه قهوه آسیاب شده و سپس دم آوری شود
2-تنظیم دانه قهوه مناسب با توجه به فشار دستگاه
تنظیم اتدازه آسیاب کردن دانه بسیار مهم است . خصوصاً در دستگاههای خانگی که ۱۵ بار تا ۲۰ بار میباشند چرا که اکثراً فکر میکنند هر چقدر فشار دستگاه بالاتر باشد قهوه بهترین را تحویل خواهد داد ،در صورتی که با توجه به فشار دستگاه باید قهوه مخصوص آن را تهیه کنید و درشتی و ریزی قهوه در این هم بسیار مهم است.
فشار مناسب برای عصارهگیری اسپرسو، معمولاً ۹ تا ۲۰ بار است. برخی تصور میکنند هرچه فشار بالاتر باشد، کیفیت بهتر است. در حالی که فشار بیش از حد یا کمتر از حد استاندارد، منجر به عصارهگیری نادرست میشود.
*** با توجه به نوع قهوه فشار دستگاه را تنظیم کنید و یا بالعکس ، با توجه به فشار دستگاه ، قهوه مناسب بخرید .***
3-عدم نظافت پرتافیلتر و سبد فیلتر بعد از ستفاده :
تمیز کردن و شستن پورتا فیلتر بعد از هر بار استفاده از اسپرسو ساز خانگی یک امر ضروری و اجتناب ناپذیر است.
اگر فقط به یک دستمال کشیدن درون پروتاف فیلتر اکتفا کنید و آن را کاملا نشوید ممکن است ذرات قهوه از قبل در آن مانده و برای بار بد که قهوه درست میکنید طعم تلخی نامطبوع و سوختگی را تجربه کنید.
پیشنهاد میشود هر بار که از اسپرسو ساز خود استفاده میکنیدیک بار پرتابل سبد درونی آن را بشویید و اجازه دهید برای استفاده ی بعدی کاملا خشک شود.
4- گرم نکردن فنجان قبل از عصارهگیری
برای اینکه قهوه شما کرمهای خود را به سرعت از دست ندهد بهتر از قبل از شروع عصارهگیری فنجان را روی سینی مخصوص بگذارید تا کمی گرم شود و دما را به خود بگیرد، چرا که اگر در یک فنجان سرد قهوه را بریزید به سرعت کرمهای خود را از دست داده و حالت اولیه آن حفظ نمیشود .
5- عدم استفاده یااستفاده نادرست از تمپر و نیدل
پس از اینکه پودر قهوه را به مقدار لازم در بسکت ریختید نیاز هست که باکمی آن را باز کنید ممکن است باشد بر اثر ریزی پودر قهوه گلولههایی در آن ایجاد شده باشد که اجازه ندهد به راحتی عصاره گیری شود.
بعد از آن میتوانید با تمپر سطح قهوه را در بسکت صاف کنید .بهتر است آنقدر به آن فشار نیاورید که دوباره حجم فشرده قهوه مانع عصارهگیری صحیح شود .
6- استفاده از آب لوله و تصفیه نشده در مخزن اسپرسو ساز
یکی از سهل انگاری هایی که کاربران دراستفاده ازاسپرسو ساز خانگی خود انجام میدهند این است که از آب لوله استفاده میکنند در صورتی که این آب پر از املاح و کلر است و به دستگاه آسیب میرساند بهتر است یا از آب معدنی استفاده کنید و یا آب جوشیده شده .
حتی اگر که دستگاه خود را زود به زود هم رسوب گیری یا هواگیری نمایید باز هم این امر مانع خراب شدن دستگاه شما بر اثر استفاده از آب لوله نخواهد شد .
7- استفاده از دستگاه اسپرسو ساز قبل از گرم شدن کامل دستگاه
یکی از اشتباهات رایج کاربران دستگاه اسپرس ساز این است که قبل ازدکمه آماده به کار گرم شدن کامل دستگاه به میزان مناسب میباشد استارت را میزنند و شروع و این امر قطعاً موجب میشود یک قهوه بیکیفیت و بدون کرمای کافی از دستگاه دریافت کنند.
همه دستگاه اسپرسو ساز خانگی ،نیمه صنعتی و صنعتی ، این نشانگر را دارند و تا روشن شدن چراغ آن باید صبر کرد .
8- عدم رسوب زدایی و هواگیری در زمان مناسب
چه از اسپرسوساز خود استفاده می کنید و چه در حال استراحت باشد بهتر است هر دو سه ماه یکبار آن را تمیز کرده مخزن آب را بشویید و رسوب زدایی نمایید .
همچنین دستگاه را هر چند وقت یکبار هواگیری کنید تا مجراهای داخلی آن کاملا تمیز و بدون گرد و غبار باشد .
9- پر کردن بیش از حد بسکت قهوه یا مخزن آب
برای هر بسکت به میزان لازم قهوه را بریزید برای بسکت تک فقط از یک اسکوپ از قاشق مخصوص و برای بسکت دوبل، دو اسکوپ قهوه سرخالی از قاشق مخصوص بریزید و آن را با تنبر صاف کنید دقت کنید که قهوه زیادی ریختن باعث غلظت قه نمیشود بلکه به آن به دستگاه فشار میآورد و قهوه نامناسبی را به خروجی میدهد .
مخزن آب همه دستگاههای اسپرسو ساز یک نشانگر max دارند که تا آن سطح مجاز به ریختن آب هستید و بهتر است کمی هم از آن نشانگر پایینتر کمتر مخزن را پر کنید .
10- عدم استفاده از دفترچه راهنما
همه دستگاههای برقی خانگی دفترچه راهنما دارند و در آن به طور کامل طرز صحیح استفاده از دستگاه شرح داده شده است حتماً قبل از اینکه از دستگاه خود استفاده کنید به دفترچه مراجعه کنید تا دچار مشکل نشوید .
نتیجهگیری
استفادهی صحیح از اسپرسوساز خانگی نه تنها کیفیت نوشیدنی شما را بالا میبرد، بلکه باعث افزایش عمر مفید دستگاه نیز میشود. چه از اسپرسوساز 20 بار استفاده کنید و چه یک مدل صنعتی و یا حرفهای مانند اسپرسوساز نیولند، رعایت نکات فنی و بهداشتی نقش مهمی در لذت بردن از قهوهی روزانه دارد. با شناخت این اشتباهات رایج و اصلاح آنها، میتوانید تجربهای دقیقاً مشابه کافیشاپ در خانهی خود داشته باشید.
برای ثبت سفارش اسپرسوساز خانگی ، اسپرسوساز 20 بار ، با کیفیت عالی به سایت برنتین جهاز مراجعه نمایید .
